Pour que nos brebis et agneaux pâturent une herbe fraîche nous adoptons un système de pâturage tournant dynamique. Chaque jour, nous créons donc de nouveaux parcs et déplaçons les brebis dans ces derniers. Un système qui permet des avantages économiques mais aussi agro-environnementaux. En effet, la répartition homogène des déjections sur les parcelles permet de limiter le parasitisme mais aussi le repos de la végétation le temps du retour des bêtes sur une même parcelle.

La race tarasconnaise est une race rustique très adaptée à la transhumance. Depuis toujours, elle a été sélectionnée pour valoriser nos territoires pastoraux. Nos brebis et nos agnelles montent donc chaque année se ressourcer en montagne sur l'estive d'Orgeix. Pendant presque quatre mois, Aurore et Virginie, nos deux bergères prennent soin d'eux.

Nous avons fait le choix de produire en agriculture biologique afin de vous garantir une viande saine et de qualité, dans le respect de l'environnement.

Pour nous l'agriculture biologique c'est le respect de nos sols, de nos animaux, de notre santé et surtout de celle de nos clients.